스윗 앤 사워 믹스(Sweet and Sour Mix)는 칵테일 제조에 널리 사용되는 기본 재료로, 달콤한 맛과 신맛의 조화를 이루는 혼합 액체이다. 주로 설탕(또는 간혹 시럽)과 신맛을 내는 레몬 주스나 라임 주스가 혼합되어 만들어진다. 이 믹스는 다양한 칵테일의 기본 재료로 사용되며, 특히 유명한 칵테일인 '홍콩취익'이나 '사워' 계열의 음료에서 많이 사용된다.

스윗 앤 사워 믹스는 대개 집에서 손쉽게 만들어지거나, 상업적으로 판매되는 제품으로도 구입할 수 있다. 만들 때는 설탕과 주스를 일정 비율로 섞어주면 되며, 보통 1:1 비율이 일반적이다. 이 믹스는 냉장 보관이 가능하며, 다양한 칵테일에 첨가하여 복합적인 맛을 더하는 역할을 한다.

또한, 스윗 앤 사워 믹스는 단순한 칵테일 재료로서의 역할 외에도, 다양한 음료에 활용될 수 있으며, 과일 주스나 스무디, 디저트의 레시피에도 적절히 사용할 수 있다. 이러한 이유로, 바 및 가정에서 자주 사용되는 인기 있는 믹스 중 하나이다.