숭어는 바다에 서식하는 어류로, 주로 한국과 일본 등 동아시아 연안에서 많이 발견된다. 학명은 "Mugil cephalus"이며, 미역과 성게 등의 해양 생물과 함께 서식하는 경우가 많다. 숭어는 대개 30cm에서 50cm 정도 자라며, 몸은 길고 평평한 형태를 가지고 있다. 이들은 독특한 비늘을 가지고 있으며, 등 쪽은 청색을 띠고 배 쪽은 은색으로 빛난다.

숭어는 주로 해초나 모래바닥에서 먹이를 찾아 다닌다. 먹이는 주로 식물성 플랑크톤, 조류, 미세한 갑각류 등으로 구성되어 있다. 이들은 무리 지어 이동하며, 자연상태에서는 약간의 사회성을 보인다. 숭어는 바다에서는 물론 하구나 강으로 진입해 생육하기도 하며, 이러한 생태적 적응은 이들이 다양한 서식지를 활용할 수 있게 해준다.

숭어는 사람의 식생활에서도 중요한 위치를 차지하고 있다. 특히 한국에서는 숭어를 회로 즐기거나, 숭어찜이나 매운탕 등의 요리로 만들어 먹는다. 그 맛은 담백하고 부드러워 많은 이들에게 사랑받고 있으며, 영양가도 높아 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부하다. 이러한 이유로 숭어는 상업적으로도 중요한 어종으로 여겨지며, 양식업에서도 많이 사육되고 있다.

환경적인 측면에서 숭어는 해양 생태계의 건강성을 나타내는 지표어로 간주되기도 한다. 이들이 자주 서식하는 지역의 수질과 환경이 좋을수록 숭어의 개체 수가 많아지기 때문이다. 그러나 과도한 어획이나 서식지 파괴 등으로 인해 숭어의 개체 수가 감소하고 있는 문제도 있다. 이러한 문제를 해결하기 위해 다양한 보호 조치와 양식 기술 개발이 필요하다.