수이는 한국의 전통적인 음식으로, 주로 쌀을 주재료로 하여 만든다. 수이는 쌀가루를 물에 풀어 반죽한 후, 찌거나 굽는 방식으로 조리된다. 수이의 명칭은 주로 지역에 따라 다르게 불리기도 하며, 특히 '수이'라는 용어는 일부 지역에서 사용되는 경우가 많다.

수이는 다양한 재료와 함께 조리될 수 있으며, 주로 채소나 고기, 해산물 등을 넣어 더욱 풍부한 맛을 낸다. 또한, 수이는 간편하게 먹을 수 있는 간식으로 인기를 끌고 있으며, 밥 대신에 즐기기도 한다.

특히, 수이를 만들어 먹는 과정은 한국의 전통적인 음식 문화의 일환으로 여겨지며, 가족이나 친구들과 함께하는 소중한 시간으로 자리잡고 있다. 현대에도 수이는 그 다양한 변형 형태와 맛으로 많은 사람에게 사랑받고 있으며, 국내외에서의 한국 음식 문화 확산에 기여하고 있다.