수산업협동조합은 어업인 및 수산물 생산자들이 자발적으로 조직하여 공동의 이익을 추구하고, 수산업의 발전을 도모하기 위해 설립된 협동조합이다. 이러한 협동조합은 어업인들이 생산한 수산물을 가공, 유통, 판매하는 활동을 지원하며, 자원의 효율적 관리와 안정적인 수입을 보장하기 위한 다양한 서비스를 제공한다.

수산업협동조합은 일반적으로 지역별로 설립되며, 지역 어업인들이 조합원으로 가입하여 운영된다. 협동조합은 조합원들의 의견을 반영하여 의사결정을 하며, 조합원들에게 필요한 교육, 정보 제공 및 기술 지원 등 다양한 프로그램을 운영한다. 또한, 수산자원의 보호와 회복을 위해 지속 가능한 어업 관행을 장려하고, 관련 정책에 대해 로비활동을 수행하기도 한다.

수산업협동조합은 일본, 한국, 북유럽 국가 등 여러 나라에서 활성화되어 있으며, 각국의 수산업 발전에 중요한 역할을 하고 있다. 이들은 공동 구매를 통해 원가를 절감하고, 수산물의 품질 향상에 기여하며, 시장에서의 경쟁력을 높이는 데 기여한다. 수산업협동조합의 가장 큰 목표는 조합원들이 보다 안정적이고 지속 가능한 방식으로 생계를 유지할 수 있도록 하는 것이다.