솔방울떡은 한국 전통 떡의 일종으로, 주로 찹쌀가루를 기본으로 한다. 이 떡은 그 모양이 소나무의 솔방울과 유사하게 만들어져 있어 '솔방울떡'이라는 이름이 붙었다. 솔방울떡은 찹쌀가루에 물과 설탕 등을 섞어 반죽한 후, 증기를 이용해 쪄내는 방법으로 제작된다.

솔방울떡은 일반적으로 여러 가지 색소를 사용해 반죽을 분리한 후, 각각의 반죽을 작은 공 모양으로 만드는데, 이 공들을 모아 솔방울처럼 겹치게 쌓아 올린다. 이렇게 만들어진 떡은 시각적으로도 즐거움을 주며, 고소하고 쫄깃한 식감이 특징이다. 일반적으로 솔방울떡은 명절이나 특별한 날에 제공되며, 차와 함께 즐기기도 한다.

솔방울떡에는 다양한 속재료가 사용될 수 있는데, 팥앙금, 쑥, 또는 다양한 견과류 등이 포함될 수 있다. 이러한 속재료는 떡의 맛과 영양을 더욱 풍부하게 해준다. 솔방울떡은 한국의 전통적인 떡 중 하나로, 그 고유한 형태와 맛으로 많은 이들에게 사랑받고 있다.