샤봉 플루트(Chardonnay)는 프랑스의 부르고뉴 지역이 원산지인 백포도 품종으로, 세계 각국에서 널리 재배되고 있다. 샤봉 플루트는 주로 와인 제조에 사용되며, 특히 화이트 와인에서는 과일 향과 부드러운 맛으로 유명하다.

샤봉 플루트는 보통 신선한 과일의 향미, 크림과 같은 질감, 그리고 미네랄의 느낌을 가진다. 이 품종은 다양한 기후와 토양에서 잘 자라며, 각각의 환경적 요인에 따라 다양한 스타일의 와인이 생산될 수 있다. 더운 기후에서는 보다 과일 맛이 강하고 알콜도가 높은 wine가 만들어지며, 시원한 기후에서는 상큼함과 산미가 두드러지는 wine가 생산된다.

샤봉 플루트는 단독으로 마시는 경우도 있지만, 샴페인과 같은 발포성 와인에서도 중요한 역할을 한다. 발효 과정에서 이 품종은 와인에 복합적인 향미를 부여하며, 장기 숙성이 가능하여 나중에는 깊고 풍부한 맛을 제공한다.

이 품종은 레스토랑의 메인 요리와 잘 어울리며, 해산물, 치킨, 그리고 크림 소스가 들어간 요리와 특히 잘 매칭된다. 샤봉 플루트는 글로벌하게 인지도가 높은 품종으로, 소비자들의 인기를 지속적으로 얻고 있다.