생수는 자연에서 유래한 물로, 미생물이나 화학 물질이 최소화된 상태로 소비할 수 있는 음료수이다. 일반적으로 생수는 지하수, 샘물, 또는 기타 자연적인 수원에서 추출되며, 물리적 및 화학적 특성을 유지하기 위해 정수 과정을 거친다.

생수는 미네랄 성분이 풍부한 경우가 많아 인체에 유익한 영향을 미칠 수 있다. 이러한 미네랄에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등이 포함된다. 각 생수 브랜드나 출처에 따라 미네랄 성분과 농도가 다르기 때문에, 소비자는 개인의 필요에 따라 적합한 생수를 선택할 수 있다.

생수는 주로 음료로 소비되며, 특히 물이 부족한 지역이나 음료수를 캐리하는 것이 불편한 상황에서 인기를 끌고 있다. 또한, 환경 보호와 지속 가능한 개발의 관점에서 재사용 가능한 용기에 담아 소비하는 지향도 늘어나고 있다.

생수는 식품으로 분류되며, 관련 법규 및 규제를 따르며 생산된다. 각국에서는 생수의 품질 기준을 설정하고 있으며, 이를 통해 소비자가 안전하게 생수를 섭취할 수 있도록 관리하고 있다.