생귄(프락타와무)은 한국의 전통 술 중 하나로, 주로 들깨, 메주, 고추 등을 주원료로 하여 발효시켜 만든다. 생귄은 지역마다 다양한 제조법과 맛을 가지고 있으며, 특히 경상도와 전라도 지역에서 유명하다.

생귄의 제조 과정은 일반적으로 첫째, 원료를 깨끗이 씻고 준비한다. 둘째, 원료를 발효시키기 위해 일정한 온도와 습도를 유지하며 발효를 진행한다. 이 과정에서 미생물이 작용하여 알콜이 생성되고, 다양한 향과 맛을 개발한다. 셋째, 발효가 완료된 후에는 여과 과정을 거쳐 술의 맑은 부분을 분리하고, 필요에 따라 숙성을 통해 맛을 더욱 깊게 한다.

생귄은 그 특유의 고소한 맛과 향으로 인해 다양한 음식과 잘 어울리며, 주로 안주로 제공되거나 요리에 사용된다. 전통적으로는 명절이나 잔치와 같은 특별한 행사에서 자주 소비되며, 한국의 문화와 관습에 깊이 뿌리내린 술 중 하나로 자리잡고 있다.

또한, 생귄은 일부 지역에서는 고유의 제례 음식으로도 사용되며, 조상에게 바치는 의미를 지니기도 한다. 그만큼 생귄은 단순한 음료 이상의 문화적 가치와 전통을 지니고 있다.