상투과자는 한국의 전통 과자 중 하나로, 주로 찹쌀가루로 만들어진다. 이 과자는 외형이 둥글고 쫄깃한 질감을 가지며, 보통 팥앙금이나 고물 등이 들어가 있어 단맛을 낸다. 상투과자는 일반적으로 설날, 추석 등 명절이나 특별한 행사에서 자주 소비되며, 그 특유의 맛과 식감 덕분에 많은 사람들에게 사랑받고 있다.

상투과자의 유래는 대체로 조선시대까지 거슬러 올라간다. 당시 귀족층의 음식으로 여겨졌으며, 제사나 큰 잔치 때 준비되는 경우가 많았다. 특히 상투과자의 "상투"라는 이름은 '상'과 '투'가 결합된 것으로, '상'은 다양한 재료가 모여 이루어진다는 의미를 가진다. 이러한 유래는 재료가 다양하게 조화되어 있다는 것을 강조한다.

상투과자의 제조 과정은 비교적 간단하지만 정성이 많이 들어간다. 찹쌀가루를 물에 불린 후, 찐 다음에 반죽하여 원하는 형태로 뭉치고 속재료를 넣는 방식이다. 일반적으로 팥앙금이나 검은깨, 또는 고구마 으깨서 내는 경우가 많다. 이렇게 만든 과자는 다시 찜통에 넣어 쪄내어 부드럽고 쫄깃한 식감을 갖춘다. 과정을 통해 맛과 향이 어우러져 최종적으로 중독성 있는 맛을 자랑한다.

최근에는 전통적인 제조 방식 뿐만 아니라 현대적 감각을 더한 다양한 변형이 등장하고 있다. 예를 들어, 녹차가루를 이용한 그린 티 상투과자나 초콜릿을 입힌 버전 등 현대인의 입맛에 맞춘 변화들이 출시되고 있다. 이러한 변화들은 상투과자가 시간이 지나도 여전히 사랑받는 이유 중 하나이며, 다양한 세대가 함께 즐길 수 있는 과자로 자리 잡고 있다.