삼양 손칼국수는 한국의 전통적인 면 요리 중 하나로, 일반적으로 밀가루 반죽을 손으로 늘려서 만드는 칼국수이다. '손칼국수'라는 이름은 손으로 길게 뽑아낸 면의 형태에서 유래하였다. 면은 보통 두껍고 쫄깃한 식감을 가지며, 국물은 진하고 깊은 맛을 내기 위해 여러 재료를 사용하여 끓인다.

삼양 손칼국수는 특히 육수에서 차별화된 점이 있다. 보통 멸치, 다시마, 닭고기, 돼지고기 등을 사용하여 깊고 풍부한 맛을 내며, 각 지역마다 특색 있는 육수 레시피를 가지고 있다. 칼국수의 국물은 시원하고 담백하며, 면과 잘 어우러진다.

주재료인 면은 전통적으로 밀가루와 물, 그리고 소금을 혼합하여 반죽한 후, 일정한 두께로 늘려서 만든다. 이런 방식으로 제작된 면은 식감이 좋고 국물과의 조화가 뛰어나다. 보통 칼국수에는 신선한 채소나 해산물, 고기와 같은 다양한 재료가 함께 제공되어 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있다.

삼양 손칼국수는 대개 집에서 간편하게 만들거나 식당에서 즐길 수 있는 인기 있는 메뉴로, 다양한 변형 레시피와 각종 토핑으로 개인의 취향에 맞춰 조리되기도 한다. 추운 겨울철이나 몸이 불편할 때 따뜻하게 먹기 좋은 음식으로 알려져 있으며, 한국 일상에서 중요한 위치를 차지하고 있다.