사카나시(魚無し)는 일본의 전통 음식으로, 생선 없이 조리된 요리를 의미한다. 사카나시는 일반적으로 해산물을 중심으로 하는 일본 식문화에서 특정한 조리법이나 맛을 지칭하기 위해 사용된다. 보통 생선이 들어가지 않은 요리에는 채소, 고기, 두부 등의 재료가 포함될 수 있다.

이 용어는 주로 건강이나 특정 식단을 유지하기 위한 요리 선택에서 나타나며, 채식주의자나 해산물을 피하는 사람들에게 적합한 옵션으로 여겨진다. 사카나시는 다양한 요리 스타일에서 활용될 수 있으며, 간단한 찌개부터 복잡한 코스 요리까지 다양하다.

일본의 전통적인 수프인 미소시루(Miso Soup)도 사카나시로 조리될 수 있으며, 해산물 요리를 제외한 여러 가지 채소와 두부를 재료로 사용하여 만든다. 이러한 방식으로 사카나시는 일본의 다양한 식습관과 요리법을 이해하는 데 도움을 주는 중요한 요소 중 하나로 자리 잡고 있다.