사수(토리코)는 일본의 만화 및 애니메이션 작품으로, 작가 시마조 노부히로가 창작했다. 이 작품은 2008년부터 2018년까지 주간 소년 점프에서 연재되었으며, 총 43권의 단행본으로 엮여 있다.

사수는 주인공인 토리코가 세계 최고의 미식을 찾는 모험을 그린 이야기로, 판타지와 액션, 음식의 요소가 결합한 독특한 세계관을 구성하고 있다. 토리코는 '사수'라는 직업을 가진 음식 헌터로, 희귀하고 맛있는 재료를 찾아 여행하며 다양한 요리와 생물을 경험한다. 그의 목표는 '풀코스'라 불리는 완벽한 만찬을 완성하는 것으로, 이를 위해 여러 강력한 생물들과 맞서 싸우고 친구들과 협력하는 과정이 주요 줄거리를 이룬다.

작품 내에서는 다양한 요리와 식재료, 그리고 이를 둘러싼 경쟁자들과의 관계가 중요한 요소로 작용한다. 특히, 각 캐릭터들은 고유의 능력과 특성을 지니고 있으며, 이들은 대식가이자 사냥꾼으로서의 능력을 발휘하여, 독특한 생태계와 삶의 방식을 탐구하는 과정을 담고 있다.

사수는 그 독창적인 설정과 스릴 넘치는 전투 장면, 그리고 사실감 넘치는 요리 묘사로 많은 인기를 끌었다. 이 작품은 만화뿐만 아니라 애니메이션, 영화, 게임 등 다양한 매체로 확장되면서, 고유의 팬층을 형성하였다. 또한, '사수'라는 용어는 이 작품의 주요 캐릭터인 토리코와 그의 동료들을 통해 대중문화에 널리 알려지게 되었다.