사레복(煎餅, Jeonbyeong)은 한국의 전통적인 밀가루나 쌀가루로 만든 과자가 한 종류로, 주로 가볍고 바삭한 식감이 특징이다. 사레복은 다양한 재료와 조리법으로 만들어지며, 일반적으로 식사 대용이나 간식으로 소비된다.

사레복의 기본 재료는 주로 쌀가루 또는 밀가루이고, 여기에 물과 소금을 섞어 반죽을 만든 후 얇게 부쳐낸다. 전통적으로 사레복에는 참깨, 녹차 가루, 또는 다른 향미를 첨가하여 풍미를 더할 수 있다.

사레복은 고온에서 빠르게 조리되어 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 가지며, 다양한 변화가 가능하다. 초콜릿이나 팥, 견과류 등을 추가하여 변형된 형태로 판매되기도 한다.

이와 같은 사레복은 한국의 다양한 식문화에서 중요한 역할을 하며, 전통적인 명절이나 특별한 행사에서도 즐겨 먹는 음식으로 자리 잡고 있다. 각 지역에 따라 독특한 레시피와 제조 방법이 존재하며, 이러한 다양성은 한국 음식문화의 풍부함을 보여준다.