사과 파이는 사과를 주재료로 하여 만든 미국의 전통적인 디저트이다. 일반적으로 바삭한 파이 껍질 안에 달콤하고 향긋한 사과 속을 채워 구워낸다. 사과 파이는 주로 사과를 설탕, 계핏가루, 그리고 때로는 레몬 주스와 함께 조리하여 만든다.

사과 파이의 역사적 기원은 유럽으로 거슬러 올라가며, 특히 영국과 네덜란드에서 인기가 있었다. 미국에 이주한 유럽 이민자들에 의해 사과 파이가 전파되었고, 이후 미국 전통 음식 중 하나로 자리 잡았다.

사과 파이는 강한 과일의 맛과 바삭한 식감을 가진 파이 껍질의 조화로 유명하며, 종종 바닐라 아이스크림이나 크림과 함께 제공된다. 이 디저트는 미국에서 추수감사절과 같은 축제 및 특별한 날에 자주 소비된다.

사과 파이에는 다양한 변형이 있으며, 사과의 종류나 추가 재료에 따라 맛과 질감이 달라질 수 있다. 대표적인 재료로는 그라니 스미스, 후지, 갤라 등 다양한 종류의 사과가 있다. 구운 후에는 식혀서 자른 조각으로 제공되며, 그 위에 시나몬이나 설탕이 뿌려지기도 한다.

사과 파이는 그 자체로도 인기가 있지만, 많은 문화에서 '사과 파이'는 미국의 상징으로 여겨지며, "어머니가 만든 사과 파이"라는 표현에는 향수와 따뜻한 정서를 담고 있다.