빌헬름 비트리히(1913년 12월 7일 ~ 1994년 2월 12일)는 독일 출신의 생리학자이자 생물학자로, 특히 정신과 생리학의 교차점에서 연구를 진행한 인물이다. 그는 독일의 라이프치히 대학교에서 박사 학위를 받았으며, 이후 여러 대학에서 교수로 활동하였다. 비트리히는 생리학적 원리를 기반으로 인간의 행동을 이해하려는 시도를 하였으며, 이는 그의 연구의 핵심 주제 중 하나가 되었다.

비트리히는 연구 초기부터 스트레스와 면역 시스템 간의 관계를 탐구하였다. 그는 스트레스가 생리적인 반응을 어떻게 유발하는지, 그리고 이러한 반응이 면역 시스템에 미치는 영향을 분석하였다. 그의 연구는 심리학적 스트레스 요인이 신체에 미치는 영향을 규명하는 데 큰 기여를 하였다. 이후 그는 스트레스 관리 및 정신 건강에 관한 많은 글과 연구 결과를 발표하였다.

그는 자신의 연구 분야에서 권위자로 인정받았으며, 다양한 국제 학술지에 여러 차례 기고하였다. 비트리히는 실험적 방법론을 통해 심리적 요인을 생리적 반응으로 연계시키는 이론을 발전시켰고, 그의 이론은 후속 연구의 기초가 되었다. 그는 또한 생리학의 교육과 연구를 발전시키기 위한 노력도 병행하였으며, 많은 후학 양성에 기여하였다.

비트리히의 연구는 현대 생리학 및 심리학 분야에 중요한 영향을 미쳤으며, 그의 이론은 스트레스 연구에 관한 학문적 기초를 제공하였다. 그의 업적 덕분에 생리학과 심리학 간의 통합적 이해가 더욱 심화되었고, 오늘날 심리적 건강과 신체적 건강의 상관관계에 대한 연구가 활발히 이루어지고 있다. 비트리히는 20세기 생리학 및 심리학의 발전에 있어 중요한 인물로 기억된다.