빈유당(빈 유당, α-D-갈락토피라노시드)은 유당의 일종으로, 주로 유제품에서 발견되는 당을 말한다. 유당은 포도당과 갈락토오스로 구성된 이당류로, 생리학적으로 유아기와 젖소와 같은 유제류에서 주요 에너지원으로 작용한다. 그러나 일부 사람들은 유당을 소화하기 위한 효소인 락타아제가 부족하여 유당을 제대로 분해하지 못하고, 이로 인해 소화 불량, 복통, 설사 등의 증상을 경험하는 유당 불내증(Lactose Intolerance)에 시달리게 된다.

빈유당의 특징 중 하나는 혈당 상승이 적다는 것이다. 이는 주로 갈락토오스와 포도당의 분해 과정에서 인슐린의 필요성이 줄어들어, 혈당 조절에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다. 빈유당은 유제품 대체식품이나 건강 보조식품에 활용되며, 특히 비아시인, 비유당 시리얼 등에서 그 효능이 인정받고 있다.

해외의 많은 연구에서는 빈유당이 장 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 주장이 제기되고 있으며, 장내 유익균의 발육을 촉진시키는 역할을 할 수 있다고 알려진다. 이러한 점에서 빈유당은 대체 식품 시장에서 점차 주목받고 있으며, 유당이 포함된 제품에 대한 대체재로서의 가능성을 지닌다.