블랙치킨은 '싯따'라고도 알려진 특정 품종의 닭으로, 주로 동남아시아, 특히 인도네시아와 일부 지역에서 기르는 닭이다. 이 닭의 가장 두드러진 특징은 검은색의 깃털, 피부, 그리고 심지어 뼈까지 검은색을 띠고 있다는 점이다. 이러한 색소 변화는 유전적 요인에 의해 발생하며, 고유의 색깔은 특히 아시아 전통 의학과 요리에서 가치가 높게 평가된다.

블랙치킨은 영양가가 풍부하며, 단백질이 많이 포함되어 있어 건강식으로 인식된다. 이 고기는 일반적인 닭고기보다 더욱 진한 맛을 지니고 있으며, 특히 육수나 스프의 재료로 많이 사용된다. 또한, 전통적으로 이 블랙치킨은 약용 효과가 있다고 여겨져, 여러 문화권에서 건강 회복이나 면역력 증진을 위한 음식으로 사용된다.

블랙치킨은 그 독특한 외모와 맛 덕분에 오늘날 여러 나라의 요리에서도 인기를 끌고 있으며, 특히 아시아 지역에서는 고급 재료로 대접받는다. 이 닭은 나름의 사육 방식과 관리가 필요한 품종이기 때문에, 일반적인 육계와는 다른 전문적인 돌봄이 필요하다.