브라도 켄드리드는 브라질의 전통 음식으로, 주로 고기와 함께 제공되는 쌀 요리이다. 이 요리는 보통 바베큐 방식으로 조리된 고기와 함께 제공되며, 고기의 종류는 쇠고기, 돼지고기, 양고기 등 다양하다. 켄드리드에서 사용하는 향신료와 조리법은 지역에 따라 다소 차이를 보인다.

브라도 켄드리드는 대개 고기를 간장, 마늘, 소금, 후추와 같은 향신료로 양념한 후, 석쇠나 그릴에서 구워낸다. 고기가 구워지는 동안, 밥은 채소와 함께 볶아져 풍미를 더한다. 이 요리는 일반적으로 파티나 축제와 같은 특별한 행사에서 많이 소비되며, 브라질 전국적으로 널리 알려진 음식 중 하나이다.

켄드리드는 또한 브라질의 식문화에서 중요한 역할을 하며, 친구나 가족과 함께 나누어 먹는 것을 중요시하는 사회적 의미를 지니고 있다. 주로 사교의 장이나 도시 축제, 그리고 고기 바비큐 중심의 야외 모임에서 그 인기가 두드러진다.