벨로캉은 프랑스의 전통적인 디저트 중 하나로, 주로 베이커리나 제과점에서 제공되는 케이크의 일종이다. 겉면은 바삭하고 속은 부드러운 텍스처를 특징으로 하며, 주로 아몬드 가루, 설탕, 계란으로 만들어진 반죽으로 이루어진다. 벨로캉은 다양한 변형이 가능해 과일, 초콜릿, 크림 등 다양한 재료를 첨가하여 맛을 더욱 풍부하게 하는 경우가 많다. 이 디저트는 일반적으로 차가운 디저트로 제공되며, 커피나 티와 잘 어울린다. 벨로캉은 특별한 날이나 축하 행사에서 자주 소비되며, 그 독특한 맛과 질감 덕분에 많은 사람들에게 사랑받고 있다.