'번 가니에'는 프랑스의 전통적인 제빵 방식으로, 주로 농촌 지역에서 만들어지는 일종의 빵을 가리킨다. 이 빵은 일반적으로 밀가루, 물, 소금, 이스트를 주재료로 하여 만들어지며, 충분한 발효 과정을 거쳐 풍미와 식감을 가지게 된다.

번 가니에는 직사각형이나 둥근 형태로 구워지며, 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉한 특징이 있다. 대개 식사와 함께 제공되며, 다양한 재료와 함께 즐길 수 있는 특징이 있다. 이러한 빵은 특히 겨울철에 소비가 많이 이루어지며, 지역에 따라 다양한 변형과 레시피가 존재한다.

전통적으로 가족이나 이웃과 함께 나누어 먹는 문화가 있어, 공동체의 일원으로서의 유대감을 강화하는 역할도 한다. 또한, 번 가니에는 역사적으로 프랑스 농민들의 중요한 주식이었으며, 현재에도 많은 프랑스의 가정에서 일상적인 식사에 활용되고 있다.