배곧은근은 한자어로 '배곧'에서 유래된 용어로, 제주도 방언의 일종이다. 이는 '고기조개'에 해당하는 민물고기 또는 해산물과 관련된 음식 문화에서 주로 사용된다. 배곧은근은 주로 제주도에서 자생하며, 이 지역의 식생활에서 중요한 역할을 한다. 제주도 사람들은 배곧은근을 다양한 요리에 활용하며, 전통적인 조리법에 따라 조리된다. 이 요리는 특히 해산물의 신선함과 고유의 맛을 강조하는 방식으로 요리되며, 지역 특산물로 여겨진다. 배곧은근은 제주도의 자연환경과 풍부한 해양 자원에 뿌리를 두고 있으며, 지역 주민들의 식습관에 깊이 뿌리내려 있다.