반고번

반고번(半交便)은 한국의 전통 음식 중 하나로, 일반적으로 쌀가루를 이용해 만든 떡의 일종이다. 반고번은 주로 흰쌀가루와 물, 설탕을 기본 재료로 사용하여 만들며, 간혹 밤이나 팥, 고구마 등의 재료를 추가하기도 한다.

반고번의 특징은 겉은 쫄깃하고 속은 부드러운 식감이다. 보통 색깔은 수수한 흰색을 띠고 있으며, 쌀가루의 고소한 맛과 자연적인 단맛이 어우러져 특별한 풍미를 가진다. 이 음식은 쿡구이 형태로 조리되며, 증기로 쪄서 만들어지기도 한다.

반고번은 전통적으로 명절이나 특별한 행사에서 자주 소비되며, 가족과의 유대감을 형성하는 중요한 역할을 한다. 특히 설날이나 추석 같은 명절에는 세대 간의 친밀감을 높이고, 전통을 이어가는 중요한 음식을 구성하기도 한다.