바제트는 발효된 밀가루 반죽을 주재료로 하여 제조되는 프랑스의 대표적인 빵 중 하나다. 바제트는 길고 가늘며, 겉 crust가 바삭하고 속은 부드럽고 쫄깃한 특징을 가지고 있다. 일반적으로 바제트의 크기는 길이 약 65~70cm, 지름 약 5~6cm 정도로, 많은 사람들에게 사랑받는 스테디셀러 빵이다.

바제트의 역사는 19세기 초로 거슬러 올라간다. 당시 파리에서 특별한 방법으로 제작된 긴 빵이 인기를 끌면서 바제트라는 명칭이 확립되었다. 이 빵은 고유의 촉감과 맛으로 프랑스 전역에서 인기를 얻었고, 점차 세계 여러 나라로 확산되기 시작했다. 바제트를 만드는 과정에서는 오랜 발효시간과 정교한 제빵 기술이 요구된다. 이 과정을 통해 바제트 특유의 풍미와 향미가 배어 나온다.

바제트는 종종 식사와 함께 또는 단독으로 즐길 수 있는 다양한 음식을 동반한다. 프랑스에서는 바제트를 슬라이스하여 치즈나 햄과 함께 제공하는 경우가 많고, 때로는 샌드위치의 재료로도 사용된다. 또한, 신선한 바제트는 올리브 오일이나 발사믹 식초와 함께 제공되어 간단한 애피타이저로 즐기기도 한다.

이 빵은 단순한 칼로리 섭취를 넘어서 문화적 의미를 지닌다. 바제트는 프랑스의 일상적인 식사 문화와 밀접하게 연결되어 있으며, 거리의 빵집에서 판매되는 모습은 프랑스의 독특한 풍경 중 하나다. 파리에서는 바제트를 구매하기 위해 아침 일찍부터 많은 사람이 줄을 서는 풍경도 흔하게 볼 수 있다. 이처럼 바제트는 단순한 빵을 넘어서 프랑스 사람들의 생활과 문화에 깊이 그레인 것이다.