바랑 아셀(Barang Acel)은 인도네시아의 전통적인 농업과 음식 문화에서 중요한 역할을 하는 농산물로, 주로 자와 섬과 수마트라 섬에서 재배된다. 이 식물은 뿌리 부분이 식용으로 사용되며, 보통 전통 요리에 다양한 방법으로 활용된다. 바랑 아셀은 맛이 부드럽고 약간의 단맛이 있어 주로 찌거나 볶아서 요리된다.

바랑 아셀의 재배는 지역 농부들에 의해 이루어지며, 이 식물은 주로 비옥한 토양에서 잘 자란다. 이 식물은 비교적 간단한 재배 방법을 필요로 하며, 자생성이 뛰어나고 기후 변화에 비교적 강하다. 또한, 바랑 아셀은 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강식으로도 알려져 있다.

인도네시아에서는 바랑 아셀을 이용한 다양한 전통 요리가 존재하며, 주로 쌀밥과 함께 제공된다. 이 식물의 이용은 현대 인도네시아 요리에서도 점차 증가하고 있어, 건강과 환경 친화적인 식재료로써의 가치가 인식되고 있다.