미트볼(meatball)은 다진 고기를 주재료로 하여 만들어지는 구형 또는 타원형의 요리로, 주로 고기와 여러 가지 재료를 혼합하여 조리한다. 일반적으로 소고기, 돼지고기, 양고기 또는 가금류를 사용하며, 여기에 빵가루, 달걀, 양파, 마늘, 각종 향신료 등을 추가하여 맛을 낸다. 이는 토마토 소스, 크림 소스 또는 간장 기반의 소스 등과 함께 제공되는 경우가 많다.

미트볼은 여러 나라의 전통 요리에서 다양한 형태로 존재한다. 이탈리아의 미트볼은 파스타와 함께 곁들여져 많이 소비되며, 스웨덴에서는 그들의 전통 요리로 간주되며, 크림 소스와 함께 제공된다. 이외에도 중동, 아시아, 아프리카 지역에서도 각기 다른 스타일의 미트볼 요리가 존재한다.

미트볼은 조리법에 따라 구이, 튀김, 찜 등 다양한 방법으로 조리할 수 있으며, 재료와 조리법의 차이에 따라 각기 다른 맛과 식감을 가진다. 영양 면에서도 단백질이 풍부하고, 다양한 재료를 통해 비타민과 미네랄을 공급할 수 있는 장점이 있다. 따라서 미트볼은 전 세계적으로 인기를 끌며, 가정식은 물론 레스토랑 메뉴에도 흔히 포함된다.