묵사발은 한국 전통 음식 중 하나로, 주로 찹쌀가루를 주 원료로 하여 만들어진 디저트이다. 묵사발의 특징은 그 쫄깃한 식감과 부드러운 맛으로, 대개 연한 색상과 함께 고소함이 느껴진다. 이 음식은 찹쌀가루를 물에 반죽한 후, 찜기에 쪄서 만든 묵과 같은 형태로 준비된다. 이후 이 묵을 적당한 크기로 잘라서 소스나 다양한 재료와 함께 제공한다.

묵사발은 보통 겨울철에 인기 있는 메뉴로, 따뜻한 국물이나 간장, 고추장 등을 곁들여 먹는다. 묵사발에는 다양한 재료가 추가될 수 있으며, 알맞은 양념과 함께 제공될 때 그 맛이 더욱 부각된다. 묵사발은 건강식으로도 알려져 있어, 영양가가 높고 칼로리가 낮아 많은 이들에게 사랑받고 있다.

한국의 전통 식문화에서 묵사발은 영양가 높은 하이틴 음식으로 여겨지며, 외식문화의 일환으로도 즐겨 먹힌다. 특히, 특별한 날이나 잔치 음식으로도 자주 사용되어 다양한 방법으로 조리되며, 각 지역마다 독특한 변형이 존재한다.