마히토는 주로 일본의 전통적인 음료 중 하나로, 특히 여름철에 인기가 많다. 기본적으로 신선한 라임과 민트, 설탕, 그리고 탄산수를 혼합하여 만든 음료이다. 일반적으로 마히토는 이처럼 간단한 재료로 구성되어 있지만, 그 재료의 조화로 인해 매우 상쾌하고 청량한 맛을 느낄 수 있다. 여러 바와 레스토랑에서 제공되며, 다양한 변형된 레시피도 존재한다.

마히토의 기원은 쿠바로 거슬러 올라간다. 쿠바에서는 '모히토'라는 이름으로 알려져 있으며, 이는 '작은 생강'이라는 의미를 지닌 스페인어 단어에서 유래했다. 쿠바 전통의 음료인 모히토는 럼과 함께 제공되며, 신선한 라임과 민트, 설탕, 그리고 탄산수를 포함한다. 일본에서는 이 음료를 수정하여 독자적인 맛과 스타일로 발전시켰으며, 주로 비알콜 버전이 더 인기가 있다.

마히토는 특유의 상쾌함 덕분에 여름철에 특히 잘 어울린다. 차가운 음료로서 더운 날씨에 갈증을 해소하기에 적합하다. 또한, 마히토는 민트의 향과 라임의 신맛이 조화롭게 어우러져 바쁜 일상 속에서 잠시나마 휴식을 주는 역할도 한다. 이는 야외 바베큐나 피크닉과 같은 사교적인 모임에서 자주 즐겨진다.

마히토의 준비 과정 역시 간단하다. 먼저, 신선한 민트 잎과 설탕을 유리잔에 넣고 절구로 가볍게 으깬다. 그 다음, 라임을 squeeze하고 탄산수를 추가하여 잘 섞어주면 완성된다. 얼음 조각을 추가하면 더욱 시원한 맛을 즐길 수 있다. 이러한 간단한 조리 과정 덕분에 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 개인의 취향에 따라 재료를 조절할 수 있는 장점이 있다.