레몬맛 쿠키는 주로 레몬의 상큼하고 신맛을 강조한 과자로, 다양한 레시피를 통해 만들어진다. 주재료로는 밀가루, 설탕, 버터, 레몬즙, 레몬 제스트(레몬 껍질의 갈은 부분) 등이 사용된다. 레몬의 신선한 향과 맛을 나타내기 위해 레몬즙과 제스트를 적절히 배합하여 반죽에 첨가한다.

레몬맛 쿠키는 그 특유의 산뜻한 맛 덕분에 여름철 간식으로 인기가 많으며, 커피나 차와 함께 즐기기 좋다. 조리 방식은 일반적으로 반죽을 만들어 굽는 방식이지만, 아이싱이나 글레이즈 등을 덧씌워 시각적으로도 매력적인 비주얼을 갖게 할 수 있다.

또한, 레몬맛 쿠키는 다양한 형태로 만들어질 수 있는데, 둥근 모양, 네모난 모양, 혹은 특수한 틀을 사용해 다양한 디자인으로 꾸밀 수 있다. 최근에는 비건이나 글루텐 프리 옵션으로 변형된 레시피도 존재하여, 다양한 식단을 따르는 소비자들도 즐길 수 있다.

레몬맛 쿠키는 유럽의 전통적인 쿠키에서 유래한 것으로 알려져 있으며, 특히 영국, 미국 등의 문화권에서 널리 소비된다. 이 쿠키는 상큼한 맛과 바삭한 식감으로 대표되며, 다양한 디저트와 함께 제공되어 식사 후 디저트로 인기를 끌고 있다.