딸기차는 딸기를 주재료로 하여 만든 허브차의 일종이다. 일반적으로 건조된 딸기나 신선한 딸기를 사용하는데, 이를 우려내어 즐기는 차다. 딸기의 단맛과 향이 우러나며, 상큼한 맛이 특징이다.

딸기차는 여러 가지 건강 효능으로도 알려져 있다. 딸기에는 비타민 C, 안토시아닌, 식이섬유 등의 영양소가 풍부하여 면역력 증진, 피부 건강, 소화 촉진 등에 도움을 줄 수 있다. 또한, 딸기차는 항산화 작용이 있어 자연스럽게 체내 독소를 제거하는 데 기여할 수 있다.

딸기차는 일반적으로 뜨겁게 마시는 경우가 많지만, 아이스 티로도 즐길 수 있다. 차의 기본적인 제조 방법은 딸기를 물에 우려내거나 끓인 다음, 기호에 따라 꿀이나 설탕을 첨가하여 맛을 조절하는 방식이다. 다양한 허브나 다른 과일과 혼합하여 풍미를 더할 수도 있다.

딸기차는 종종 카페나 찻집에서 제공되며, 홈메이드로 만들기에도 적합하다. 특히 여름철에는 시원한 형태로 인기를 끌며, 다양한 디저트와 함께 곁들이기도 한다.