드라이아이스는 고체 이산화탄소(CO2)로, 주로 냉각제나 보존제로 사용된다. 드라이아이스는 -78.5도 섭씨에서 승화하여 기체 상태로 변하기 때문에 일반적인 얼음과는 달리 물을 생성하지 않는다. 이 특성을 통해 냉동 및 보존 작업에서 유용하게 활용된다.

드라이아이스는 이산화탄소를 압축하여 액화한 후 압력을 줄이면 이산화탄소가 기화되면서 온도가 급격히 떨어져 고체 형태로 만들어진다. 주로 식품 산업에서 신선한 식품의 운반과 보존에 사용되며, 농업 및 생물학적 샘플의 냉각에도 활용된다.

드라이아이스는 안전하게 사용해야 하며, 환기가 잘 되는 곳에서 다루어야 한다. 고체 이산화탄소는 피부에 직접 접촉할 경우 동상을 유발할 수 있으며, 밀폐된 공간에서 사용 시 이산화탄소 농도가 높아져 질식의 위험이 있다. 따라서 드라이아이스를 사용할 때는 주의가 필요하다.