듀난 너츠(Dunand Nuts)는 한국의 전통적인 간식 중 하나로, 주로 쌀가루와 다양한 견과류를 혼합하여 구운 과자이다. 이 간식은 특히 명절이나 특별한 행사에서 자주 등장하며, 가족과 친구들과 나누어 먹는 즐거움이 있다. 듀난 너츠는 바삭한 식감과 고소한 맛이 특징으로, 시간이 지나도 그 맛과 질감이 오래 유지되는 장점이 있다.

듀난 너츠의 기본 재료는 쌀가루로, 일반적으로 찹쌀가루를 사용한다. 찹쌀가루는 다른 곡물가루에 비해 끈기가 있어 구울 때 부드럽고 쫄깃한 질감을 부여한다. 여기에 아몬드, 호두, 땅콩 등 다양한 견과류를 더해 고소한 풍미를 강화한다. 또한, 이 과정에서 설탕이나 꿀을 첨가하여 단맛을 내기도 한다. 이처럼 듀난 너츠는 재료의 조화로 고유의 풍미를 지닌다.

만드는 과정은 비교적 간단하다. 먼저, 찹쌀가루와 다진 견과류를 섞은 후 물을 추가하여 반죽을 만든다. 이후 반죽을 작은 크기로 떼어내어 동그랗게 빚고, 오븐이나 기름에 튀겨서 조리한다. 이때 오븐에서 구울 경우, 온도와 시간을 적절히 조절해야 최적의 바삭함을 이끌어낼 수 있다. 잘 구워진 듀난 너츠는 황금빛을 띠고, 한입 베어물면 고소한 맛이 퍼진다.

한국에서는 듀난 너츠를 크게 두 가지 방식으로 즐길 수 있다. 첫 번째는 간편하게 간식으로 먹는 것이고, 두 번째는 차와 함께 대접하는 디저트로 활용하는 것이다. 전통적인 차 마실 때, 또는 손님을 대접할 때 듀난 너츠는 그 품질과 맛으로 많은 사랑을 받고 있다. 이러한 이유로 듀난 너츠는 한국의 대표적인 간식 중 하나로 자리잡고 있다.