두손도끼는 두 손을 모두 사용하여 휘두르도록 설계된 대형 도끼를 통칭한다. 일반적으로 한손도끼보다 훨씬 긴 자루와 크고 무거운 도끼날을 갖춘 것이 특징이다. 이러한 구조는 휘두를 때 발생하는 원심력을 극대화하여 강력한 타격력을 발휘하기 위해 고안되었다. 역사적으로 두손도끼는 전투용과 작업용으로 나뉘어 발전해 왔으며, 특히 중세 전장에서는 상대의 갑옷을 파괴하거나 방패를 무력화하는 용도로 널리 사용되었다.

역사적 관점에서 두손도끼의 대표적인 형태는 바이킹 시대의 '데인 액스(Dane Axe)'에서 찾아볼 수 있다. 데인 액스는 얇고 넓은 날을 지니고 있어 보병진을 돌파하는 데 효과적이었으며, 이후 중세 유럽 전역으로 확산되었다. 14세기와 15세기에 이르러서는 판금 갑옷이 발달함에 따라 도끼날 뒷면에 망치나 송곳(플루크)을 추가한 '폴액스(Poleaxe)'와 같은 복합 병기로 진화하였다. 이러한 무기들은 기사 계층이 보병전에서 주로 사용하였으며, 단순히 휘두르는 것뿐만 아니라 찌르거나 거는 동작 등 정교한 기술이 요구되었다.

두손도끼의 물리적 구조는 강력한 파괴력을 생성하는 데 최적화되어 있다. 자루의 길이는 대개 90cm에서 150cm에 달하며, 이는 사용자의 공격 거리를 연장하고 회전 반경을 넓히는 역할을 한다. 무게 중심이 도끼날이 위치한 끝부분에 집중되어 있어, 명중 시 좁은 면적에 막대한 운동 에너지를 전달한다. 이러한 특성 때문에 날이 예리하지 않더라도 타격 자체만으로 뼈를 부러뜨리거나 내부 장기에 충격을 줄 수 있는 위력을 발휘한다.

전투에서의 효율성과는 별개로, 두손도끼는 뚜렷한 단점도 존재한다. 무기 자체가 무겁고 무게 중심이 한쪽으로 쏠려 있어 한 번 휘두른 후 다시 자세를 잡는 데 시간이 걸린다. 또한 두 손을 모두 사용해야 하므로 방패를 병용할 수 없어 원거리 공격에 취약하며, 상대의 빠른 공격에 대응하기 위한 고도의 방어 숙련도가 필요하다. 이로 인해 두손도끼 사용자는 대개 숙련된 정예 병사나 기사였으며, 전열의 선봉에서 적의 방어선을 무너뜨리는 역할을 수행했다.

현대에 이르러 두손도끼는 실전 병기로서의 의미를 잃었으나, 대형 벌목용 도구나 소방용 구조 도구로서 그 맥을 잇고 있다. 또한 역사 재현(Reenactment)이나 판타지 장르의 대중 매체에서는 강인한 힘과 파괴력을 상징하는 아이콘으로 자주 등장한다. 박물관과 고고학 연구를 통해 전해지는 유물들은 과거 금속 가공 기술과 전투 방식의 변화를 보여주는 중요한 역사적 자료로 평가받는다.