도둑밥은 한국의 전통음식 중 하나로, 주로 찜이나 구이의 재료를 이용해 조리되는 반찬이거나 메인 요리로 제공된다. 이 음식의 이름은 주로 고기, 생선, 채소 등 다양한 재료를 섞어 만들기 때문에 '도둑'이라는 단어가 붙었다. 이는 여러 가지 재료가 함께 어우러진 모습에서 유래된 것이다.

도둑밥은 일반적으로 밥과 함께 제공되며, 다양한 양념과 향신료로 맛을 낸다. 특히, 된장이나 고추장 같은 한국 전통 양념이 주로 사용되며, 경우에 따라 매운맛이 강조되기도 한다. 조리 방법으로는 볶거나 찌는 방식을 주로 사용하며, 무침 형태로도 제공될 수 있다.

이 음식은 주로 집에서 간편하게 만들 수 있는 요리로, 남은 재료를 활용하여 준비할 수 있는 장점이 있다. 따라서 가정에서 자주 만들어지는 편이며, 특정한 지역이나 가정마다 각각의 레시피가 존재한다. 도둑밥은 그 특성상 준비하기 간단하면서도 다양한 맛을 즐길 수 있어, 한국 가정식의 대표적인 예로 손꼽힌다.