더블 토마호크는 두 개의 토마호크 스테이크가 붙어 있는 형태로, 한 마리의 소에서 나오는 갈비 부위 중 하나인 리브아이를 사용하여 만든 고기 요리이다. 이 요리는 대개 두 개의 뼈가 붙어 있는 형태로 제공되며, 크기가 크고 풍부한 맛을 자랑한다. 통상적으로 무게는 2~3kg에 달하며, 고기를 제대로 조리하기 위해서는 숙련된 조리 기술이 필요하다.

더블 토마호크는 보통 그릴, 오븐 또는 훈제 방식으로 조리된다. 소고기의 마블링이 뛰어나기 때문에 고온에서 빨리 조리해도 육즙이 살아있고 부드러운 식감을 유지한다. 조리 전에는 소금과 후추로 간을 하고, 필요에 따라 다양한 허브나 마늘을 추가해 풍미를 더하기도 한다. 일반적으로 미디엄 레어 상태로 즐기는 것이 가장 이상적이다.

이 요리는 주로 특별한 날이나 모임에서 제공되며, 서빙할 때는 조각내서 접시에 담아내는 방법이 일반적이다. 고기를 제법 크게 썰어 냈을 때, 그 육즙이 흘러나오고 고기의 결과 색이 미각적으로도 시각적으로도 매우 매력적이다. 또한, 맛있게 조리된 더블 토마호크는 고급 레스토랑에서도 자주 찾아볼 수 있으며, 바베큐 파티나 캠핑에서도 인기를 끌고 있다.

더블 토마호크는 시각과 맛을 동시에 만족시키는 요리로서, 고기를 좋아하는 많은 사람들에게 사랑받는 메뉴 중 하나이다. 그 독특한 외형과 맛 덕분에, 미식가들 사이에서 더욱 인기를 끌고 있으며, 다양한 레시피와 조리법들이 지속적으로 개발되고 있다.