'달의 잔'은 한국의 전통 음료 중 하나로, 주로 다도 문화와 관련이 깊다. 이 음료는 쌀이나 보리를 발효시켜 만든 술로, 전통적인 방법으로 제조되며, 특유의 고소하고 부드러운 맛이 특징이다. '달의 잔'이라는 이름은 이 음료의 맑고 투명한 색깔이 달빛을 연상케 하여 붙여졌다고 전해진다.

제조 과정은 쌀이나 보리를 세척한 후, 물과 함께 찐 다음, 효모를 추가하여 발효시키는 것으로 시작된다. 발효가 끝난 후에는 이 음료를 체에 걸러 불순물을 제거하고, 일정한 기간 숙성시켜 맛과 향을 깊게 한다. 숙성 과정에서 자연스럽게 생성되는 탄산 기포가 음료에 경쾌함을 더해준다.

'달의 잔'은 주로 잔에 담아 마시는 형태로 제공되며, 잔의 디자인이나 크기도 다양하다. 대개는 따뜻한 상태에서 음용되지만, 차갑게 해서 먹는 경우도 많다. 이 음료는 특별한 행사나 축제와 같은 전통적인 자리에서 주로 소비되며, 손님을 맞이하는 의미로 제공되는 경우도 있다. 향긋한 향과 풍미로 인해 많은 사람들에게 사랑받고 있는 한국의 고유한 음료로 자리매김하고 있다.