달마(토리코)는 일본의 만화 및 애니메이션 작품으로, 작가 시마모토 미츠오가 창작했다. 이 작품은 주로 식탐을 모티프로 한 캐릭터들이 다양한 음식과 재료를 탐험하며, 미식과 전투를 결합한 독특한 주제를 다룬다. 특히, "토리코"라는 주인공은 최상급의 재료를 수집하고, 요리를 통한 미식을 추구하는 탐정의 역할을 맡고 있다.

토리코의 세계관은 여러 가지 독창적인 음식과 생물들이 존재하는 판타지 세계로 설정되어 있다. 각기 다른 능력을 가진 캐릭터들이 서로 협력하고 대립하면서, 그 과정에서 발견되는 다양한 요리법과 재료들이 스토리의 중심을 이룬다. 이러한 설정은 독자들에게 다른 방식으로 음식의 소중함과 그 가치를 전달하는 데 기여한다.

작품은 미식가적 요소뿐만 아니라, 전투와 모험의 요소도 포함하고 있어 긴장감 넘치는 전개가 돋보인다. 독자들은 식재료를 얻기 위해 치열한 전투를 벌이는 캐릭터들의 모습을 보며, 각자의 목표를 달성하기 위한 열정을 느낄 수 있다. 이로 인해 많은 팬들이 작품에 빠져들게 되었다.

내용적으로는 친구와의 우정, 목표 달성을 위한 노력, 그리고 인간의 욕망과 갈등 등의 다양한 주제를 다루며, 식문화와 관련된 깊이 있는 메시지를 전달한다. 이러한 점에서 "달마(토리코)"는 단순한 음식 만화를 넘어, 인생의 여러 측면을 사색하게 만드는 작품으로 평가받고 있다.