달고나는 한국의 전통 간식으로, 주로 설탕과 bicarbonate of soda(베이킹 소다)를 이용하여 만들어진다. 달고나는 1960년대와 1970년대에 인기를 끌었으며, 최근에는 다양한 매체를 통해 다시 주목받고 있다.

제조 과정은 간단하지만 시각적으로 매력적인 모양을 만들 수 있어서 인기가 높다. 설탕을 중불에서 녹인 후, 베이킹 소다를 추가하여 혼합하면 색상이 변하면서 부풀어 오른다. 이후 이 혼합물을 빠르게 펼쳐서 평평하게 만든 다음, 다양한 모양의 틀로 찍어낸다. 완성된 달고나는 바삭하고 달콤한 맛이 특징이며, 일반적으로 손으로 직접 뜯어 먹는다.

달고나는 한국의 놀이문화와 밀접하게 연관되어 있으며, 특히 어린이들 사이에서 다양한 게임과 함께 즐겨지곤 했다. 최근에는 달고나 만들기 체험이 이색적인 관광 콘텐츠로 자리 잡고 있으며, 글로벌한 관심을 받기도 했다. 달고나의 독특한 식감과 간단한 제조 과정은 세대와 지역을 초월하여 사랑받고 있는 이유 중 하나이다.