닥까(닭까)는 한국의 전통 음식으로, 주로 닭고기와 다양한 재료를 이용하여 조리하는 요리 방법을 의미한다. 닭까는 특히 닭고기를 주재료로 하여 양념과 함께 볶거나 찌는 등의 방법으로 조리한다.

이 음식은 보통 닭고기와 함께 마늘, 생강, 고추장, 간장, 설탕 등 여러 가지 양념을 사용하여 깊은 맛을 낸다. 닭고기는 감칠맛이 나도록 양념에 재어 두거나, 구워서 또는 볶아서 요리하게 된다. 닭까는 지역에 따라 다양한 변형이 존재하며, 각 지방의 특성에 맞춰 재료나 양념이 달라질 수 있다.

한국에서는 닭까가 가족이나 친구들과 함께 모여 먹는 음식으로 여겨지며, 특별한 날이나 잔치에서도 자주 준비되는 메뉴 중 하나이다. 또한, 닭고기는 단백질이 풍부하고 영양가가 높기 때문에 건강식으로도 인식된다.

세계 여러 나라에서도 닭고기를 주재료로 한 다양한 요리들이 있지만, 닭까는 한국의 식문화 속에서 독특한 위치를 차지하고 있으며, 한국인들에게 정서적 의미와 함께 큰 사랑을 받는 음식이다.