다삐구는 조선 시대의 전통 과자 중 하나로, 주로 밀가루와 설탕을 주재료로 사용하여 만들어진다. 이 과자는 주로 가볍고 바삭한 식감이 특징이며, 다양한 맛과 모양으로 만들 수 있다. 다삐구는 떡이나 과자와 함께 간식으로 즐기거나 차와 함께 먹는 경우가 많다.

다삐구의 이름은 ‘다’라는 접두어와 ‘삐구’라는 후미가 결합된 것으로, ‘다’라는 말은 ‘많다’는 의미를 가리킨다. 이는 다삐구가 주로 여러 가지 재료를 혼합하여 만든다는 점에서 유래한 것으로 보인다. 일반적으로 다삐구는 밀가루, 설탕, 버터, 그리고 원하는 경우 견과류나 과일 등을 첨가하여 만든다.

과거에는 다삐구가 대중적으로 즐겨졌지만, 현대에 들어서는 다양한 종류의 과자가 유행하면서 상대적으로 덜 알려지게 되었다. 그러나 여전히 전통을 중시하는 사람들 사이에서는 중요한 간식으로 여겨지고 있으며, 특정 명절이나 기념일에 만들어지는 경우가 많다. 또한, 몇몇 현대적인 카페나 제과점에서는 다삐구를 재해석하여 새로운 맛과 형태로 판매하기도 한다.

다삐구는 조선 시대를 나누는 문화의 일환으로서, 그 당시 사람들의 식습관과 미적 감각을 반영하고 있다. 이 과자는 단순한 간식 이상의 의미를 지니며, 전통적인 한국의 맛과 멋을 담고 있어 한국의 음식 문화에 중요한 위치를 차지하고 있다.