다구치 소(田口牛)는 일본에서 재배되는 소의 품종 중 하나로, 일본 내에서도 특히 고품질의 고기를 생산하는 것으로 유명하다. 이 소는 일본의 전통적인 품종 중 하나인 와규(和牛)의 일종으로, 다구치 지역에서 주로 사육된다.

다구치 소는 그 특유의 마블링(지방의 분포)이 뛰어나고, 부드러운 식감과 풍부한 풍미를 자랑한다. 이러한 특성은 사육 환경, 사료, 관리 방법 등 여러 요소에 의해 결정된다. 특히, 다구치 소는 높은 품질의 사료를 먹고, 스트레스를 최소화한 상태에서 사육되기 때문에 더욱 우수한 고기를 생산할 수 있다.

다구치 소는 일본 내에서 품질이 특히 뛰어난 와규로 평가되며, 미식가들 사이에서 높은 인기를 끌고 있다. 생산된 고기는 주로 스테이크, 샤브샤브, 그리고 초밥 등 다양한 요리법으로 즐길 수 있다.

이 품종의 사육과 생산은 고도의 기술이 요구되며, 전통적인 방법과 현대적인 방법이 결합되어 최상의 고기를 생산하는 데 중점을 둔다. 다구치 소는 일본 외에도 해외에서의 수출이 이루어지고 있으며, 그 품질과 맛으로 많은 사랑을 받고 있다.