넙치는 평평한 몸체와 넓은 지느러미를 가진 대표적인 바다 생선으로, 일반적으로 흰살 생선으로 분류된다. 학명은 "Paralichthys olivaceus"이며, 주로 북서태평양과 일본해에서 발견된다. 넙치는 일반적으로 바닥에 살며, 몸의 한쪽 면이 주로 바닥에 닿아 있으며, 다른 면은 위쪽으로 향해 있다. 이로 인해 넙치는 매우 독특한 형태를 가지며, 바닥에 있는 물체와 비슷하게 색깔을 변화시켜 위장에서 천적이나 포식자로부터 숨을 수 있는 능력을 가지고 있다.

넙치는 대개 30cm에서 50cm까지 자라며, 성체는 최대 1m까지 성장하기도 한다. 넙치의 주요 서식지는 모래와 진흙 바닥이 있는 해안가로, 연안 지역의 얕은 바다에서 주로 발견된다. 이들은 먹이를 잡기 위해 뛰어난 위장력을 발휘하며, 작은 어류, 갑각류, 조개류 등을 섭취한다.

넙치는 경제적으로 중요한 어종으로, 많은 국가에서 상업적으로 잡히고 있으며, 주로 회, 구이, 찜 등 다양한 요리로 소비된다. 그 맛은 부드럽고 담백하여 많은 사람들에게 인기가 있다. 또한, 넙치는 양식업에서도 중요한 어종으로, 전 세계적으로 널리 양식되고 있다. 양식 넙치는 자연산보다 상대적으로 저렴한 가격으로 제공되며, 품질 또한 높은 편이다.

넙치의 생태적 측면에서도 중요한 역할을 하며, 해양 생태계에서 다른 물고기들의 먹이망과 관련된 중요한 생물이다. 넙치는 해양 생물 다양성의 지표가 되기도 하며, 지속 가능한 어업을 위한 관리가 필요하다.