너글리치(Nugleech)는 주로 한국의 전통 요리에 사용되는 조미료로, 주재료로는 된장 또는 고추장을 기반으로 한 양념이 뒷받침된다. 흔히 갈비찜, 비빔밥, 찌개 등 다양한 한국 요리에서 조미료로 사용된다. 너글리치는 고소하고 짭짤한 맛을 지니고 있으며, 음식에 깊은 감칠맛을 주는 역할을 한다. 그 외에도 너글리치는 발효 과정에서 생성된 유산균으로 인해 소화에 도움이 되는 효능이 있을 수 있으며, 장 건강을 유지하는 데 기여할 수 있다. 일반적으로 마트나 전통시장 등에서 쉽게 구할 수 있으며, 한국 요리의 다양성을 높이는 중요한 재료 중 하나로 여겨진다.