김치피자탕수육은 한국의 퓨전 요리로, 김치, 피자, 탕수육의 요소를 결합한 독특한 음식이다. 이 요리는 주로 한국에서 제공되며, 외국의 대표적인 요리인 탕수육과 이탈리아의 피자를 접목한 형태로 인기를 끌고 있다.

김치는 발효된 배추와 다양한 재료로 만든 전통 한국 음식으로, 매콤하고 시큼한 맛이 특징이다. 피자는 밀가루 반죽에 토마토 소스, 치즈, 다양한 토핑을 얹어 구운 요리로, 일반적으로 이탈리아 음식으로 알려져 있다. 탕수육은 돼지고기나 닭고기를 튀겨서 달콤하고 새콤한 소스를 뿌린 요리로, 중국 요리의 한 종류이며 한국에서 많은 사랑을 받고 있다.

김치피자탕수육은 이러한 세 가지 요소를 조화롭게 결합하여 만들어지며, 일반적으로 발효된 김치를 사용하는 대신 김치 맛을 강조하는 다양한 양념이나 소스를 사용하는 경우가 많다. 피자 도우 위에 김치와 치즈, 그리고 탕수육을 올려 구워내거나, 탕수육을 김치 맛으로 양념하여 함께 제공하는 방식으로 조리된다.

이 요리는 그 독특한 맛과 비주얼로 인해 인스타그램을 비롯한 소셜 미디어에서 큰 인기를 얻고 있으며, 다양한 식당에서 걸쳐 메뉴로 제공된다. 김치피자탕수육은 한국의 전통 맛을 현대적으로 재해석하여, 새로운 미식 경험을 제공하는 대표적인 사례로 볼 수 있다.