김치볶음밥은 한국의 전통적인 볶음밥 요리로, 주재료인 김치와 밥을 주로 사용하여 조리한다. 보통 잘 익은 김치를 사용하여 매콤한 맛을 강조하고, 남은 밥을 이용하여 간편하게 만들 수 있는 점이 특징이다.

김치볶음밥의 조리는 일반적으로 먼저 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 채썬 김치를 볶아 김치의 풍미를 한층 더 살린다. 여기에 밥을 추가하고 잘 섞어가며 볶는다. 볶는 동안 간장이나 고추가루 등으로 간을 맞추는 경우도 많으며, 때때로 다양한 추가 재료로는 양파, 당근, 햄, 또는 해물 등이 사용되기도 한다.

김치볶음밥은 보통 접시에 담아낸 후, 계란 프라이를 얹거나 김가루와 깨소금을 뿌려서 장식하는 경우가 많다. 한국에서는 간편한 한 끼 식사로 인기가 있으며, 남은 김치와 밥을 활용해 만들 수 있어 경제적이기도 하다. 이 요리는 맛과 영양을 갖춘 대표적인 한국 가정식으로, 다양한 변형 레시피가 존재한다.