김사미는 한국의 전통 음식인 김치의 기본 재료를 활용하여 만들며, 주로 밥과 함께 먹는 반찬으로 사랑받고 있다. 이 음식은 보통 잘게 썬 무나 배추에 고추장, 고춧가루, 마늘, 생강 등의 양념을 버무려서 만들어지며, 때에 따라 다양한 해산물이나 육류가 추가되기도 한다. 이 지역별로 약간씩 다른 조리법이 있으며, 특히 김치의 발효 과정은 맛과 향에 중요한 역할을 한다.

김사미는 일반적으로 맵고 새콤한 맛이 특징이며, 식사 시 밥과 함께 곁들여지거나, 찌개, 전, 구이 등의 요리와 함께 제공된다. 현대에는 다양한 변형과 레시피가 등장하면서 새로운 김사미 요리가 개발되기도 했다. 김사미는 한국인의 식문화에서 중요한 역할을 하며, 건강에 좋은 발효식품으로도 알려져 있어 국내외에서 많은 사랑을 받고 있다.