길버트 스타인(Gilbert Stein, 1910년 1월 29일 - 2008년 5월 25일)은 미국의 수학자이자 통계학자로, 확률론 및 수학적 통계 분야에서 중요한 기여를 한 인물이다. 그는 시카고 대학교에서 박사학위를 받고 이후 저명한 연구자 및 교육자로 활동하였다.

스타인은 통계적 추정 이론, 비모수 통계학, 그리고 샘플링 이론 등 다양한 분야에서 연구하였다. 특히 그는 통계적 검정의 기초를 다지는 데 중요한 이론적 기여를 하였으며, 그의 연구 결과는 다양한 응용 분야에서 활용되었다. 또한, 스타인은 교육자로서 많은 대학에서 강의를 하고, 여러 학술 저널에 논문을 발표하며 후학 양성에 힘썼다.

그의 연구는 과학적 연구 방법론의 발전에 기여하였고, 통계학 및 수학 분야의 기초를 더욱 확립하는 데 중요한 역할을 하였다. 길버트 스타인은 생애 동안 많은 상을 수상하였고, 그의 업적은 현대 통계학의 발전에 큰 영향을 미쳤다.