급양병(給養兵)은 군대에서 식량 및 물자 보급을 담당하는 군인을 의미한다. 이들은 군 작전 중 병사들에게 필요한 식사를 준비하고 배급하며, 전투 및 비전투 상황에서 물자의 원활한 공급을 보장하는 역할을 한다. 급양병은 군대의 물자 관리와 관련된 다양한 임무를 수행하며, 식사 제공 외에도 비상 시 물자 저장 및 관리, 식수 확보 등의 업무를 포괄한다.

급양병의 역사는 군대의 군수 물자 관리와 함께 발전해왔다. 전투가 발발할 경우 급양병의 역할은 더욱 중요해지며, 적절한 식량과 자원이 공급되지 않으면 군대의 전투력이 약화될 수 있다. 급양병은 식사 준비를 위해 필요한 재료를 수집하고 조리하며, 배급할 때는 효율적인 관리와 운영이 요구된다. 이들은 종종 배급소에서 대기하는 병사들과 직접 연결되어 있으며, 식사 시간이 정해져 있어 군의 전체적인 작전 일정과도 밀접한 관련이 있다.

급양병의 임무 수행에는 보건과 위생도 중요한 요소로 작용한다. 식사의 안전성을 확보하기 위해 음식의 조리와 보관, 배급 과정에서 위생 규범을 준수해야 하며, 이로 인해 병사들의 건강을 지키는 데에도 기여한다. 또한, 급양병은 군의 예산과 자원 관리를 고려한 효율적인 식사 준비를 해야 하므로, 계획적이면서도 창의적인 접근이 필요하다. 이러한 이유로 급양병은 단순히 음식을 제공하는 역할을 넘어, 군대의 운영과 효율성에 중요한 부분으로 자리 잡고 있다.