금귤은 운향과 감귤속에 속하는 열매이다. 학명은 Fortunella japonica이며, 영어로는 kumquat으로 불린다. 원산지는 중국 남부와 동남아시아 지역이다. 타원형 또는 계란형의 작은 감귤류로, 크기는 약 3-5cm 정도이다. 껍질은 얇고 매끄러우며 오렌지빛 노란색을 띤다. 과육은 신맛이 강하고 씨가 있다. 특이하게도 껍질째 먹을 수 있으며, 껍질에는 단맛이 있어 과육의 신맛과 조화를 이룬다. 비타민 C가 풍부하고 항산화 성분이 많아 건강에 좋다고 알려져 있다. 주로 생과로 먹거나 잼, 마멀레이드, 주스 등으로 가공되어 소비된다. 관상용으로도 인기가 있어 분재나 실내 장식용 식물로도 활용된다.