그룸쉬(Groomshee)는 최근 인기를 끌고 있는 한국의 전통 발효 음료로, 주로 쌀, 보리, 콩 등의 곡물을 발효시켜 만든다. 이 음료는 한국의 전통 발효식품인 막걸리와 비슷한 방식으로 제조되지만, 지역에 따라 다양한 재료와 방법을 사용하여 맛과 향이 다르게 나타날 수 있다.

그룸쉬는 고유한 효모와 유산균이 발효 과정에서 생성되어, 건강에 유익한 성분이 함유되어 있으며, 프로바이오틱스가 풍부하여 소화와 면역력 증진에 도움을 준다고 알려져 있다. 이 음료는 보통 차갑게 제공되며, 간단한 안주와 함께 마시는 것이 일반적이다.

다양한 맛과 향이 함께 느껴지는 그룸쉬는 현대인들에게 새로운 발효 음료로 주목받고 있으며, 특히 건강과 웰빙을 중시하는 소비자들 사이에서 인기를 끌고 있다. 최근에는 상업화된 제품이 출시되어 판매되고 있으며, 전통적인 제조 방식과 현대적 접근이 결합된 다양한 변형도 등장하고 있다.