귀하츠 신뷰레(Guiachi Shinbeurre)는 한국의 전통 음식 중 하나로, 주로 제사나 특별한 행사에서 제공되는 떡의 일종이다. 귀하츠는 '귀'와 '하츠'의 합성어로, '귀'는 명절, '하츠'는 음식의 의미를 지니고 있어, 특별한 날에 즐기는 음식을 나타낸다. 신뷰레는 주로 쌀가루, 팥, 설탕 등을 주재료로 하여 만드는 떡으로, 특유의 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 특징이다.

이 떡은 일반적으로 원형이나 네모난 형태로 만들어지며, 색깔은 하얀색, 노란색, 또는 초록색으로 다양하다. 색깔은 천연 재료인 채소나 과일의 착색 성분을 이용하여 자연스럽게 물들이기도 한다. 귀하츠 신뷰레는 지역마다 조리법이 다를 수 있으며, 때로는 견과류나 건과일 등이 추가되어 풍미를 더하기도 한다.

전통적으로 귀하츠 신뷰레는 조상의 은혜에 감사하고, 건강과 행복을 기원하는 의미를 담고 있다. 그래서 명절이나 추모일 등 특별한 날에 주로 소비된다. 이러한 이유로 귀하츠 신뷰레는 한국의 문화적 상징이자 전통의 연속성을 나타내는 중요한 음식으로 여겨진다.